LÉVITIQUE 3

₁« Si quelqu'un présente un sacrifice de paix :

Si on présente du gros bétail, que ce soit un mâle ou une femelle, on présente devant le SEIGNEUR un animal sans défaut ; ₂on impose la main sur la tête de la victime présentée qu'on égorge à l'entrée de la tente de la rencontre ; alors les prêtres, fils d'Aaron, aspergent de son sang le pourtour de l'autel ; ₃de ce sacrifice de paix, on présente, en mets consumé pour le SEIGNEUR, la graisse qui enveloppe les entrailles, toute celle qui est au-dessus des entrailles ₄et les deux rognons avec la graisse qui y adhère ainsi qu'aux lombes – quant au lobe du foie, on le détache en plus des rognons ; ₅puis les fils d'Aaron font fumer cela à l'autel, en plus de l'holocauste qui est sur les bûches placées sur le feu ; c'est un mets consumé, un parfum apaisant pour le SEIGNEUR.

₆Si on présente du petit bétail au SEIGNEUR comme sacrifice de paix, on présente un animal sans défaut, mâle ou femelle. ₇Si c'est un mouton qu'on apporte en présent, on le présente devant le SEIGNEUR ; ₈on impose la main sur la tête de la victime présentée qu'on égorge devant la tente de la rencontre ; alors les fils d'Aaron aspergent de son sang le pourtour de l'autel ; ₉de ce sacrifice de paix, on présente, en mets consumé pour le SEIGNEUR, les parties grasses : la queue tout entière – qu'on détache au niveau du sacrum – la graisse qui enveloppe les entrailles, toute celle qui est au-dessus des entrailles ₁₀et les deux rognons avec la graisse qui y adhère ainsi qu'aux lombes – quant au lobe du foie, on le détache en plus des rognons ; ₁₁puis le prêtre fait fumer cela à l'autel ; c'est un aliment consumé pour le SEIGNEUR. ₁₂Si c'est une chèvre qu'on présente, on la présente devant le SEIGNEUR ; ₁₃on impose la main sur sa tête et on l'égorge devant la tente de la rencontre ; alors les fils d'Aaron aspergent de son sang le pourtour de l'autel ; ₁₄on en apporte en présent, en mets consumé pour le SEIGNEUR, la graisse qui enveloppe les entrailles, toute celle qui est au-dessus des entrailles ₁₅et les deux rognons avec la graisse qui y adhère ainsi qu'aux lombes – quant au lobe du foie, on le détache en plus des rognons ; ₁₆puis le prêtre fait fumer ces morceaux à l'autel ; c'est un aliment consumé, un parfum apaisant.

Toute graisse revient au SEIGNEUR. ₁₇C'est une loi immuable pour vous d'âge en âge, où que vous habitiez : tout ce qui est graisse et tout ce qui est sang, vous n'en mangerez pas. »