LÉVITIQUE 11

₁Le SEIGNEUR adressa la parole à Moïse et à Aaron et leur dit : ₂« Parlez aux fils d'Israël :

Parmi tous les animaux terrestres, voici ceux que vous pouvez manger : ₃ceux qui ont le sabot fendu et qui ruminent, ceux-là, vous pouvez les manger. ₄Ainsi, parmi les ruminants et parmi les animaux ayant des sabots, vous ne devez pas manger ceux-ci :

le chameau, car il rumine, mais n'a pas de sabots : pour vous il est impur ;

₅le daman, car il rumine, mais n'a pas de sabots : pour vous il est impur ;

₆le lièvre, car il rumine, mais n'a pas de sabots : pour vous il est impur ;

₇le porc, car il a le sabot fendu, mais ne rumine pas : pour vous il est impur.

₈Vous ne devez ni manger de leur chair, ni toucher leur cadavre ; pour vous ils sont impurs.

₉Parmi tous les animaux aquatiques, voici ceux que vous pouvez manger : tout animal aquatique, de mer ou de rivière, qui a nageoires et écailles, vous pouvez le manger ; ₁₀mais tous ceux qui n'ont pas de nageoires ni d'écailles – bestioles aquatiques ou êtres vivant dans l'eau, en mer ou en rivière – doivent être pour vous une horreur ; ₁₁ils seront pour vous une horreur ; vous ne mangerez pas leur chair ; vous devrez considérer leur cadavre comme une horreur ; ₁₂tout animal aquatique sans nageoires ni écailles doit être pour vous une horreur.

₁₃Parmi les oiseaux, voici ceux qui sont une horreur ; on ne les mange pas, ils sont une horreur : l'aigle, le gypaète, l'aigle marin, ₁₄le milan, les différentes espèces de vautours, ₁₅toutes les espèces de corbeaux, ₁₆l'autruche, la chouette, la mouette, les différentes espèces d'éperviers, ₁₇le hibou, le cormoran, le chat-huant, ₁₈l'effraie, la corneille, le charognard, ₁₉la cigogne, les différentes espèces de hérons, la huppe et la chauve-souris.

₂₀Toute bestiole ailée qui marche sur quatre pattes sera pour vous une horreur. ₂₁Toutefois, de toutes les bestioles ailées marchant sur quatre pattes, voici celles que vous pouvez manger : celles qui, en plus des pattes, ont des jambes leur permettant de sauter sur la terre ferme. ₂₂Voici donc celles que vous pouvez manger : les différentes espèces de sauterelles, criquets, grillons et locustes. ₂₃Mais toute bestiole ailée qui a simplement quatre pattes sera pour vous une horreur.

₂₄De plus, ces animaux vous rendent impurs – quiconque touche leur cadavre est impur jusqu'au soir, ₂₅et quiconque porte leur cadavre doit laver ses vêtements et il est impur jusqu'au soir : ₂₆toutes les bêtes qui ont le sabot non fendu ou qui ne ruminent pas – pour vous elles sont impures : quiconque les touche est impur. ₂₇De même tous les quadrupèdes qui marchent sur la plante des pieds sont impurs pour vous ; quiconque touche leur cadavre est impur jusqu'au soir, ₂₈et quiconque porte leur cadavre doit laver ses vêtements et il est impur jusqu'au soir, car pour vous ils sont impurs.

₂₉Des bestioles qui pullulent sur la terre ferme, voici celles qui, pour vous, sont impures : la taupe, la souris, les différentes espèces de grands lézards, ₃₀le gecko, le lézard ocellé, le lézard vert, le lézard des sables et le caméléon. ₃₁Telles sont parmi toutes les bestioles celles que vous tiendrez pour impures. Quiconque les touche quand elles sont crevées est impur jusqu'au soir. ₃₂Qu'une telle bestiole tombe, en crevant, sur n'importe quel objet, celui-ci devient impur, que ce soit un ustensile de bois, un vêtement, une peau ou un sac, bref un ustensile servant à n'importe quel usage ; on le passe à l'eau, il est impur jusqu'au soir, puis il est pur. ₃₃Si la bestiole tombe dans un quelconque récipient d'argile, tout le contenu devient impur et vous brisez le récipient ; ₃₄si l'on répand de cette eau sur n'importe quel aliment comestible, il devient impur ; et de même une boisson potable devient impure, quel que soit le récipient qui la contient. ₃₅Si le cadavre d'une de ces bestioles tombe sur quelque objet, celui-ci devient impur ; un four ou un réchaud, vous les démolissez, car ils sont impurs et vous les tiendrez donc pour impurs ; ₃₆pourtant en ce qui concerne source et citerne, la masse d'eau reste pure, mais celui qui touche le cadavre devient impur ; ₃₇s'il tombe un de leurs cadavres sur du grain destiné aux semailles, le grain reste pur ; ₃₈mais si l'on a déjà mis de l'eau sur du grain et qu'il y tombe un de ces cadavres, vous tiendrez le grain pour impur.

₃₉Si une bête qui sert à votre nourriture vient à crever, celui qui touche son cadavre est impur jusqu'au soir ; ₄₀celui qui mange de ce cadavre doit laver ses vêtements et il est impur jusqu'au soir ; celui qui transporte ce cadavre doit laver ses vêtements et il est impur jusqu'au soir.

₄₁Toutes les bestioles qui pullulent sur la terre ferme sont une horreur : on n'en mange pas. ₄₂Toutes ces bestioles qui pullulent sur la terre ferme, qu'elles se déplacent sur le ventre, ou qu'elles se déplacent sur quatre pattes ou davantage, vous ne les mangez pas, car elles sont une horreur. ₄₃Ne mettez donc pas l'interdit sur vous-mêmes avec toutes ces bestioles qui pullulent, vous ne vous rendrez pas impurs avec elles et ne serez jamais impurs à cause d'elles. ₄₄Car c'est moi le SEIGNEUR votre Dieu ; vous vous sanctifierez donc pour être saints, car je suis saint ; vous ne vous rendrez pas vous-mêmes impurs avec toutes ces bestioles qui remuent sur la terre ferme. ₄₅Car c'est moi le SEIGNEUR qui vous ai fait monter du pays d'Egypte, afin que, pour vous, je sois Dieu ; vous devez donc être saints, puisque je suis saint. »

₄₆Telles sont les instructions concernant les animaux, les oiseaux et tous les êtres vivants qui remuent dans les eaux ou qui pullulent sur la terre ferme. ₄₇Elles servent à distinguer ce qui est impur de ce qui est pur et les animaux qui se mangent de ceux qui ne se mangent pas.