Lévitique 3

₁Si son présent est un sacrifice de paix, s'il présente un animal pris sur le gros bétail, il présentera devant le Seigneur un mâle ou une femelle sans défaut. ₂Il posera la main sur la tête de son présent ; il l'immolera à l'entrée de la tente de la Rencontre, et les fils d'Aaron, les prêtres, aspergeront du sang le pourtour de l'autel. ₃De ce sacrifice de paix il présentera, en offrande consumée par le feu pour le Seigneur : la graisse qui couvre les entrailles, toute la graisse qui est sur les entrailles, ₄les deux rognons et la graisse qui les entoure, celle qui couvre les flancs, et le lobe du foie, qu'il détachera près des rognons. ₅Les fils d'Aaron feront fumer cela sur l'autel, par-dessus l'holocauste qui est sur le feu de bois. C'est une offrande consumée par le feu, une odeur agréable pour le Seigneur.

₆Si son présent est pris sur le petit bétail, il présentera un mâle ou une femelle sans défaut en sacrifice de paix au Seigneur. ₇S'il offre en présent un mouton, il le présentera devant le Seigneur. ₈Il posera la main sur la tête de son présent ; il l'immolera devant la tente de la Rencontre, et les fils d'Aaron aspergeront de son sang le pourtour de l'autel. ₉De ce sacrifice de paix il présentera, en offrande consumée par le feu pour le Seigneur : sa graisse, la queue entière qu'il détachera près de l'échine, la graisse qui couvre les entrailles, toute la graisse qui est sur les entrailles, ₁₀les deux rognons et la graisse qui les entoure, celle qui couvre les flancs, et le lobe du foie, qu'il détachera près des rognons. ₁₁Le prêtre fera fumer cela sur l'autel. C'est une nourriture consumée par le feu pour le Seigneur.

₁₂Si son présent est une chèvre, il le présentera devant le Seigneur. ₁₃Il posera la main sur la tête de l'animal ; il l'immolera devant la tente de la Rencontre, et les fils d'Aaron aspergeront de son sang le pourtour de l'autel. ₁₄De ce présent il présentera, en offrande consumée par le feu pour le Seigneur : la graisse qui couvre les entrailles, toute la graisse qui est sur les entrailles, ₁₅les deux rognons et la graisse qui les entoure, celle qui couvre les flancs, et le lobe du foie, qu'il détachera près des rognons. ₁₆Le prêtre fera fumer cela sur l'autel. C'est une nourriture consumée par le feu, une odeur agréable. Toute la graisse appartient au Seigneur.

₁₇C'est une prescription perpétuelle, pour toutes vos générations, dans tous vos lieux d'habitation : vous ne mangerez ni graisse ni sang.