Lévitique 11

₁L'Éternel parla à Moïse et à Aaron et leur dit : ₂Parlez aux Israélites ; dites-leur : Parmi tous les animaux qui sont sur la terre, voici ceux dont vous mangerez. ₃Vous mangerez de tout animal qui a le sabot fendu, le pied fourchu, et qui rumine.

₄Mais voici parmi ceux qui ruminent, ou qui ont le sabot fendu, ceux dont vous ne mangerez pas : le chameau, qui rumine, mais qui n'a pas le sabot fendu, vous le considérerez comme impur ; ₅le daman, qui rumine, mais qui n'a pas le sabot fendu, vous le considérerez comme impur ; ₆le lièvre, qui rumine, mais qui n'a pas le sabot fendu, vous le considérerez comme impur ; ₇le porc, qui a le sabot fendu et le pied fourchu, mais qui ne rumine pas : vous le considérerez comme impur. ₈Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas à leurs cadavres : vous les considérerez comme impurs.

₉Voici parmi tous (les animaux) aquatiques ceux que vous mangerez. Vous mangerez de tous ceux qui ont des nageoires et des écailles, et qui sont dans les eaux, soit dans les mers, soit dans les rivières. ₁₀Mais parmi toutes les bestioles aquatiques et tout ce qui vit dans l'eau, soit des mers, soit des rivières, tous ceux qui n'ont point de nageoires ni d'écailles, seront abominables pour vous. ₁₁Ils seront abominables pour vous, vous ne mangerez pas de leur chair, et vous considérerez comme abominables leurs cadavres. ₁₂Ils seront abominables pour vous, tous ceux qui, dans les eaux, n'ont point de nageoires ni d'écailles.

₁₃Voici, parmi les oiseaux, ceux que vous considérerez comme abominables, et dont on ne mangera pas : le vautour, l'orfraie et l'aigle de mer ; ₁₄le milan, le faucon et ce qui est de son espèce ; ₁₅le corbeau et toutes ses espèces ; ₁₆l'autruche, le hibou, la mouette, l'épervier et ce qui est de son espèce ; ₁₇le chat-huant, le plongeon et la chouette ; ₁₈le cygne, le pélican et le cormoran ; ₁₉la cigogne, le héron et ce qui est de son espèce, la huppe et la chauve-souris.

₂₀Toute bestiole ailée qui marche sur quatre pattes sera abominable pour vous. ₂₁Mais, parmi toutes les bestioles ailées qui marchent sur quatre (pattes), vous mangerez celles qui ont des jambes au-dessus de leurs pieds, pour sauter sur la terre. ₂₂Voici celles que vous mangerez : la sauterelle, le solam, le hargol et le hagab, selon leurs espèces. ₂₃Seront abominables pour vous toutes les (autres) bestioles ailées à quatre pattes. ₂₄Elles vous rendraient impurs : quiconque touchera leurs cadavres sera impur jusqu'au soir, ₂₅et quiconque portera leurs cadavres nettoiera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir.

₂₆Vous considérerez comme impure toute bête qui a le sabot fendu, mais qui n'a point le pied fourchu et qui ne rumine point : quiconque la touchera sera impur. ₂₇Vous considérerez comme impurs tous ceux des animaux à quatre pattes qui marchent sur la plante (des pattes) : quiconque touchera leurs cadavres sera impur jusqu'au soir, ₂₈et quiconque portera leurs cadavres nettoiera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir. Vous les considérerez comme impurs. ₂₉Voici, parmi les petites bêtes qui rampent sur la terre, celles que vous considérerez comme impures : la taupe, la souris et le lézard, selon leurs espèces ; ₃₀le gecko, la salamandre, la tortue, le lézard vert et le caméléon. ₃₁Vous les considérerez comme impures parmi toutes les petites bêtes : quiconque les touchera quand elles sont mortes sera impur jusqu'au soir. ₃₂Tout objet sur lequel en tombera quelque chose quand elles sont mortes sera impur : récipient de bois, vêtement, peau, sac, tout récipient dont on fait usage ; il sera mis dans l'eau et restera impur jusqu'au soir, après quoi il sera pur. ₃₃Tout ce qui se trouvera dans un récipient de terre où il en tombera quelque chose, sera impur, et vous briserez le récipient. ₃₄Tout aliment qu'on mange et sur lequel on verse de l'eau sera impur ; et tout breuvage que l'on boit, dans n'importe quel récipient, sera impur. ₃₅Tout objet sur lequel tombera quelque chose de leur cadavre sera impur ; le four et le foyer seront démolis ; ils sont impurs, et vous les considérerez comme impurs. ₃₆Toutefois une source et une citerne formant une réserve d'eau resteront pures ; mais celui qui touchera leur cadavre sera impur. ₃₇S'il tombe quelque chose de leur cadavre sur une semence qui doit être semée, elle restera pure ; ₃₈mais si l'on a mis de l'eau sur la semence, et qu'il y tombe quelque chose de leur cadavre, vous la considérerez comme impure.

₃₉S'il meurt un des animaux qui vous servent de nourriture, celui qui en touchera le cadavre sera impur jusqu'au soir ; ₄₀celui qui mangera d'un tel cadavre nettoiera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir, et celui qui portera un tel cadavre nettoiera ses vêtements et sera impur jusqu'au soir. ₄₁Sera abominable toute petite bête qui rampe sur la terre : on n'en mangera pas. ₄₂Vous ne mangerez aucune des petites bêtes qui rampent sur la terre, ni celles qui se traînent sur le ventre, ni celles qui marchent sur quatre pattes ou sur un grand nombre de pattes, car elles sont abominables. ₄₃Ne vous rendez pas vous-mêmes abominables par tous ces reptiles qui rampent ; ne vous rendez pas impurs par eux, ne vous souillez point par eux. ₄₄Car je suis l'Éternel, votre Dieu ; vous vous sanctifierez et vous serez saints, car je suis saint ; et vous ne vous rendrez pas impurs par toutes ces petites bêtes qui rampent sur la terre.

₄₅Car je suis l'Éternel, qui vous ai fait monter du pays d'Égypte, pour être votre Dieu ; et vous serez saints, car je suis saint. ₄₆Telle est la loi touchant les animaux, les oiseaux, tous les êtres vivants qui se meuvent dans les eaux, et tous les êtres qui rampent sur la terre, ₄₇afin de distinguer ce qui est impur de ce qui est pur, l'animal qui se mange de l'animal qui ne se mange pas.